补料发酵工艺的应用及其研究进展  

Application of fed-batch fermentation process and its research progresses

作　　者：蔡谨[1] 孙章辉[1] 王隽[1] 岑沛霖[1] 

机构地区：[1]浙江大学材料与化学工程学院生物工程研究所,杭州310027

出　　处：《工业微生物》2005年第1期42-48,共7页Industrial Microbiology

摘　　要：综述了补料工艺在发酵工业中应用和研究。介绍了补料发酵工艺及其优点,着重讨论了补料发酵动力学和控制理论研究,以期为补料发酵的应用提供充分的参考依据。The application and research of fed-batch technology in fermentation industry were reviewed, and the progresses in fed-batch kinetics and control theory were emphatically discussed in order to provide a strong theoretical foundation of the fed-batch fermentation application.

关 键 词：补料发酵工艺 发酵工业 工艺 研究 控制理论 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程]