增加番茄红素，保护身体健康  

作　　者：陈星荣[1] 

机构地区：[1]复旦大学附属华山医院教授

出　　处：《家庭用药》2005年第5期46-46,共1页

摘　　要：科学家在一项研究中发现，地中海地区和美国的癌症发生率截然不同，这一现象立即引起科学家的极大兴趣调查结果证实这种情彩发生的原因与饮食习惯不同有直接关系，而食物链中的一个重要因素熟食品后才会产生大量的番茄红素。

关 键 词：番茄红素 身体健康 保护 癌症发生率 饮食习惯 调查结果 科学家 熟食品 食物链 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学] R161[医药卫生—公共卫生与预防医学]