大锅菜——香从“土”味来  

作　　者：张胜文 

机构地区：[1]吉林

出　　处：《美食》2005年第3期38-39,共2页Gourmand

摘　　要：大锅，上平下圆，直径不一，深度不等，用大锅做菜，一次性可以制作多量菜肴，适于多人聚餐。前几年，《中国烹饪》编辑施红曾给我来信说，大锅菜不仅家家吃，而且连国务院的食堂也离不了。

关 键 词：大锅菜 《中国烹饪》 一次性 国务院 菜肴 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程] TS972-55