磷酸盐类铁强化剂的特性及其应用  

作　　者：李卫平 

机构地区：[1]石家庄维平功能食品科技有限公司

出　　处：《中国食品添加剂》2005年第C00期244-246,共3页China Food Additives

摘　　要：本文重点介绍磷酸盐类铁营养强化剂的产品特性，并对其在食品加工中的应用效果进行了详细的论述。

关 键 词：磷酸盐类 铁强化剂 应用 营养强化剂 产品特性 食品加工 

分 类 号：TS264.21[轻工技术与工程—发酵工程] TG174.461[轻工技术与工程—食品科学与工程]