铁强化剂

作品数：49被引量：122H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：赵秋艳李汴生于波刘志皋孙静更多>>
相关机构：华南理工大学石家庄市绿康营养技术研究所天津科技大学陕西科技大学更多>>
相关期刊：《消费指南》《中国食品添加剂》《粮食与饲料工业》《食品与药品》更多>>
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钙、铁强化剂配方对营养包气味和稳定性的影响被引量：2
《中国食品学报》2019年第4期140-154,共15页周宸丞 陈振桂 葛丽琴 杜金林 王远兴 
国家自然科学基金项目(31560478;31160321)
为研究不同钙、铁强化剂配方对营养包气味和稳定性的影响,选取市场上常用的5种钙、铁强化剂,与其它原料混合,得到12组模拟营养包配方,做4周加速氧化试验。期间利用人体感官评价样品气味的变化情况,采用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)提取...
关键词：钙铁强化剂 顶空固相微萃取法 气相色谱-质谱联用技术 感官评价 主成分分析 
印度发布禁止将血红色素铁作为强化剂的补充说明
《中国食品卫生杂志》2018年第4期375-375,共1页
2018年7月23日,印度食品安全标准局（FSSAI）发布禁止将血红色素铁作为食品强化剂的补充说明,针对2017年5月31日发布的＂禁止将血红色素铁作为铁强化剂以任何形式用到任何食品中＂（F.No.VIP Reference/Fortification/2017-FSSAI号）的...
关键词：食品强化剂 铁强化剂 红色素 印度 食品安全标准 食品法规 
酸及其残留量对微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定添加不同铁营养强化剂的婴幼儿配方奶粉和米粉中铁的影响被引量：2
《理化检验（化学分册）》2017年第8期958-961,共4页潘煜辰 陈贵宇 李清清 宋瑞 
基金项目:上海市食品质量安全检测与评价专业技术服务平台(15DZ2292500)
我国婴幼儿由于缺铁导致的缺铁性贫血发生率为41%左右（[1]）,处于较高水平,而婴幼儿配方奶粉和米粉又是婴幼儿获取身体所需营养物质和能量的主要来源,因此生产企业在其产品中添加适量的铁强化剂以保证婴幼儿人群每日摄入足量的铁就显...
关键词：铁营养强化剂 食品添加剂 铁强化剂 焦磷酸铁 缺铁性 使用标准 贫血发生率 仪器工作条件 生物利用率 亚铁 
纯牛奶和早餐奶的区别
《长寿》2017年第1期53-53,共1页
首先，它们的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶。早餐奶的配料就比较复杂了——牛奶，水，白砂糖，麦精、花生、蛋粉、燕麦等，稳定剂，铁强化剂，锌强化剂，还可能有香精。
关键词：纯牛奶 早餐 铁强化剂 配料表 鲜牛奶 白砂糖 稳定剂 
解读早餐奶
《消费指南》2013年第2期24-25,共2页王海琳 
早餐奶由于丰富的口味和配料被很多人所喜爱,甚至用来代替早餐。然而,也有一些人一直钟情于纯牛奶。那么,早餐奶可以长期替代早餐吗?面对营养丰富的牛奶和商家"专门研发和独创"的早餐奶,应该如何选择呢?
关键词：营养成分 铁强化剂 反式脂肪酸 营养专家 乳糖不耐受 坚果类 制乳 广告公司 乳白蛋白 原料质量 
铁强化剂对豆奶粉的感官影响研究
《科技致富向导》2013年第3期174-174,共1页李波 
为了满足大众需要,促进豆奶粉行业的稳步发展,本文主要对添加了乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）、乳酸亚铁和硫酸亚铁三种铁强化剂的豆奶粉进行试验,所采用的方法是＂三点检验法＂和＂量值估计法＂,实验表明：与乳酸亚铁和硫酸亚铁相比,Na...
关键词：铁强化剂 豆奶粉 感官影响 
铁强化剂对豆奶粉的感官影响研究被引量：3
《中国粮油学报》2011年第5期18-21,共4页狄蕊 霍军生 魏峰 孙静 于波 
黄山学院科学研究(2006xkjq009)
考察了3种铁营养强化剂对豆奶粉感官和酸度等理化指标的影响。通过"三点检验"试验表明,添加乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的豆奶粉和没有添加铁强化剂的豆奶粉在感官上没有显著差异,而添加了乳酸亚铁和硫酸亚铁的奶粉,却存在显著差异。采...
关键词：铁强化剂 豆奶粉感官 
小小头条
《天下美食》2010年第12期12-12,共1页大戟 
关键词隔膜透析技术法国一家公司日前开发出一种可用于葡萄酒酿造的隔膜透析技术,能够将多余酒精从葡萄酒中分离,降低葡萄酒酒精浓度。同时又能保留葡萄酒的香气、色泽和口感。近年来受全球变暖的影响。
关键词：葡萄酒酿造 酒精浓度 透析技术 法国葡萄酒 全球变暖 优质葡萄酒 酸菜牛肉 陈君石 铁强化剂 红烧牛 
生活小常识
《广西烟草》2010年第6期53-53,共1页
纯牛奶与早餐奶的区别纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶的成份,但纯牛奶只是奶,而早餐奶却是用配方的办法来替代整个早餐。首先,早餐奶和纯牛奶的配料不一样。纯牛奶的配料表上只有三个字:鲜牛奶。
关键词：铁强化剂 蛋白质含量 营养成分 坚果类 瓶装水 淀粉类 营养价值 血管扩张 乳饮 定量的 
EDTA铁钠:新型、高效、稳定的食品铁强化剂
《食品安全导刊》2010年第9期63-63,共1页
铁是人们最早发现与人体健康有着重要关系的微量元素,随着科学技术的发展,人们对铁的功效有了更进一步的认识。截至目前,世界上许多国家和地区,包括美国在内的一些发达国家,国民对铁的缺乏较其他营养元素更普遍。我国卫生部在上世纪80年代,
关键词：铁强化剂 EDTA 食品 稳定 微量元素 人体健康 科学技术 发达国家 
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