EDTA铁钠:新型、高效、稳定的食品铁强化剂  

机构地区：[1]郑州瑞普生物工程有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2010年第9期63-63,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：铁是人们最早发现与人体健康有着重要关系的微量元素,随着科学技术的发展,人们对铁的功效有了更进一步的认识。截至目前,世界上许多国家和地区,包括美国在内的一些发达国家,国民对铁的缺乏较其他营养元素更普遍。我国卫生部在上世纪80年代,

关 键 词：铁强化剂 EDTA 食品 稳定 微量元素 人体健康 科学技术 发达国家 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]