潍坊市超市销售直接入口食品设备用具手只等卫生细菌学调查  

作　　者：李清平[1] 刘秀清[1] 任元明[1] 

机构地区：[1]山东省潍坊市卫生防疫站,261041

出　　处：《医学动物防制》2005年第6期434-435,共2页Journal of Medical Pest Control

摘　　要：随着经济的发展和消费水平的提高,超市成为城市的主要销售场所.鉴于超市内存在多种食品现场加工制作和销售散装食品的情况,我市于2004年对超市销售直接入口食品的设备用具、工作人员的手只等进行了卫生细菌学调查.通过本次调查对发现的问题提出了一些管理措施和建议,以便使食品卫生监督管理工作及时跟上市场的变化和发展.

关 键 词：卫生细菌学调查 直接入口食品 销售 超市 用具 设备 潍坊市 卫生监督管理工作 现场加工制作 2004年 措施和建议 消费水平 散装食品 工作人员 

分 类 号：R155.52[医药卫生—营养与食品卫生学] R155.5[医药卫生—公共卫生与预防医学]