菊花黄色素的研制  

作　　者：张洁[1] 杨兰[1] 何淑华[1] 杨白玉[1] 史立[1] 

机构地区：[1]长春中医学院中药系

出　　处：《长春中医学院学报》1989年第3期45-45,49,共2页Journal of Changchun College of Traditional Chinese Medicine

摘　　要：近年来，我国的食用天然色素发展较快，正式批准使用的已有十余种，但产量有限。年产量估计为二、三十吨，只占食品工业中色素使用量的极少部分，目前我国绝大多数饮料、食品中仍使用合成色素，这就落后于国际上天然色素的发展和应用，同时也远远不能满足食品工业和人民生活对食用天然色素的需要，因此我们进行了菊花黄色素的研制。

关 键 词：黄色素 研制 菊花 天然色素 食品工业 合成色素 人民生活 年产量 使用量 食用 

分 类 号：R284.1[医药卫生—中药学] R282.71[医药卫生—中医学]