鱼油脱胶、脱色脱臭工艺的研究  

作　　者：张爱军[1] 沈继红[1] 石书河[1] 

机构地区：[1]国家海洋局第一海洋研究所,266061

出　　处：《中国水产》2005年第7期66-68,共3页China Fisheries

关 键 词：鱼油 脱臭工艺 脱胶 不饱和脂肪酸 游离脂肪酸 臭味物质 脂肪成分 毒害作用 油脂加工 试验工作 精炼工艺 改进研究 脱色工艺 凝固点 粘液质 腥味 色素 多烯 脱酸 

分 类 号：TS254.4[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]