亚硫酸钙在蔗糖溶液中离解平衡的研究  

Study on Dissociation Equilibrium of Sulfite Calcium in Solution of Sucrose

作　　者：陈赶林[1] 郭海蓉[1] 张思原[1] 黄悦刚[1] 

机构地区：[1]广西大学轻工与食品工程学院,南宁530004

出　　处：《甘蔗糖业》2005年第3期39-42,22,共5页Sugarcane and Canesugar

基　　金：广西青年科学基金资助项目(0229004)

摘　　要：在不同因素下,通过测定亚硫酸钙固体在蔗糖溶液中的溶解度,研究亚硫酸法糖厂蔗汁澄清中亚硫酸钙沉淀的离解平衡关系。According to surveying the dissolubility of sulfite calcium solid in solution of sucrose at different factors, this paper discussed the dissociation equilibrium relations of sulfite calcium in cane juice clarification in cane-sugar factory of sulfitation process.

关 键 词：亚硫酸钙 蔗糖溶液 离解平衡 亚硫酸法糖厂 平衡关系 溶解度 澄清 蔗汁 

分 类 号：TS245.1[轻工技术与工程—制糖工程] X701.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]