音乐小品——日本人嗜吃汤豆腐  

出　　处：《癌症康复》2005年第4期27-27,共1页

摘　　要：日本在第二次世界大战后，豆腐业在技术上和装备上发展迅速。豆腐的品种五花八门。有普通豆腐、绢滤豆腐、合豆腐、鲜红色的草莓豆腐、米黄色的芝麻豆腐、碧绿色的莱汁豆腐，以及加有花生仁或米仁成份的营养豆腐。尤其值得称道的是其包装材料不断更新，技术越来越先进，如无菌包装的豆腐在常温下可保存1周以上：用长效无菌纸容器包装的豆腐在常温下可保存2个月至半年，在10度下可保存1年。

关 键 词：日本人 汤豆腐 草莓豆腐 芝麻豆腐 莱汁豆腐 营养豆腐 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]