从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和天然咖啡因  

作　　者：顾谦 莫惠琴 

机构地区：[1]安徽农业大学 [2]安徽农业大学

出　　处：《中外技术情报》1995年第9期16-17,共2页

摘　　要：随着人民生活水平的提高,茶叶的消费趋于高档化,低档茶的积压和废茶的遗弃逐年增多,已成为农业和农村经济发展的一大问题。本研究利用高新科学技术,从低档茶和废茶中综合提取茶多酚和咖啡因,并综合开发利用,变废为宝,能增加农业收入,活跃农村市场。 茶多酚是茶叶中生物类黄酮类物质和酚酸类物质的总称,由30多种有酚性羟基的化合物组成,约占茶叶浸出物的65％～70％,其中以儿茶素含量为最高,约占茶多酚总量的70％以上。现代科学证明,茶多酚具有抗自由基、抗衰老、抗氧化、抗突变和降血压、降血脂的功能,对当今世界上死亡率最高的癌症。

关 键 词：茶叶 废茶 茶多酚 咖啡因 提取 

分 类 号：TQ464.4[化学工程—制药化工]