糖化酶生产工艺的改进  

作　　者：邬敏辰 邬显章[2] 

机构地区：[1]江苏锡山市启蒙生物高技术研究所 [2]江苏无锡轻工大学中央研究所

出　　处：《微生物学研究与应用》1995年第1期4-7,共4页

摘　　要：在前面研究的基础上，仍采用黑曲霉突变株ＷＭＣ－１５为产酶菌株，对糖化生产和提取工艺进行了较大的改进，提高了菌株的产酶缩短了发酵时间，提高回收率，大幅度降离糖化酶的生产成本，按最佳的培养基配方和发酵工艺条件，采用突变株ＷＭＣ－１５仅发酵９６小时左右，酶活力可达２５，０００ｕ／ｍｌ以上，对提高我国的糖化酶活力及设备利用率都具有现实意义。

关 键 词：糖化酶 发酵工艺 提取工艺 

分 类 号：TQ925.9[轻工技术与工程—发酵工程]