测定味精中谷氨酸钠含量的新方法  

作　　者：李景国[1] 修霭田[1] 

机构地区：[1]山东工业大学化工系

出　　处：《辽宁化工》1995年第4期57-59,54,共4页Liaoning Chemical Industry

摘　　要：本文介绍一种在水溶液中分析测定味精中有效成分谷氨酸钠的新方法，推导出了滴定方程，讨论了有关影响因素。

关 键 词：线性滴定 味精 谷氨酸钠 测定 

分 类 号：TS264.23[轻工技术与工程—发酵工程]