TH─AADY与低温蒸煮配套应用于酒精半连续发酵新工艺定型报告  

作　　者：张国锦 孙顺平 孙安平 

机构地区：[1]湖南省酿酒发酵行业协会,湖南省新邵酒厂

出　　处：《酿酒科技》1995年第5期90-91,共2页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：阐述了将ＴＨ─ＡＡＤＹ与低温蒸煮配套半连续发酵工艺的全过程，操作方法、工艺参数翔实、可靠，是一篇难得的工艺定型报告，对大中型酒精厂都有推广意义。文章最后介绍，变革传统工艺后，这个年产２０００吨酒精的小厂按此工艺年增效益２０１．９万元。（陆月雪）

关 键 词：低温蒸煮 半连续发酵 TH-AADY 乙醇 工艺定型 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]