苹果汁混浊的原因及防止方法  

作　　者：吉喆[1] 

机构地区：[1]新疆农垦科学院特产研究所

出　　处：《软饮料工业》1995年第4期19-24,共6页

摘　　要：苹果汁混浊的原因及防止方法吉喆新疆农垦科学院特产研究所瓶装果汁的混浊是果汁生产者碰到的最麻烦的和最难以处理的问题之一，这是因为混浊常常发生在果汁产品人库数周后。对其使用任何正确的措施都不理想。这就要求果汁生产者在果汁瓶装前把好工艺关，减少形成混浊潜在...

关 键 词：苹果汁 果汁 混浊 防止 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]