浅谈提高微生物发酵产物产量的方法  

作　　者：华秀爱[1] 张宝星 

机构地区：[1]临沂农业学校微生物教研室 [2]山东日照市啤酒厂

出　　处：《山东食品发酵》1995年第2期46-51,共6页Shandong Food Ferment

摘　　要：微生物发酵工业主要是利用微生物的代谢活动产生我们需要的各种产物,如各种酶制剂、氨基酸、抗生素、醇类、核酸、有机酸等等,提高这些产物的产量,改进质量,扩大品种,简化工艺条件等,将有利于降低生产成本,扩大应用范围,更好地满足工农医各方面发展的需要。提高微生物发酵产物产量等工作涉及很多环节。无论从发酵工业史或是从某个具体产品来看。

关 键 词：发酵工业 微生物发酵 产物 产量 

分 类 号：TQ920.1[轻工技术与工程—发酵工程] TQ920.6