南瓜籽饮料的试制与生产工艺研究报告  

作　　者：马少怀[1] 祝振德 祝振友 

机构地区：[1]北京市食品工业研究所,黑龙江省桦南县啤酒厂

出　　处：《食品工业科技》1995年第3期18-20,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：南瓜籽饮料的试制与生产工艺研究报告北京市食品工业研究所马少怀黑龙江省桦南县啤酒厂祝振德，祝振友一、前言南瓜籽是一种很好的食品。干瓜籽用五香水加盐煮熟晾干则属于干果之一，吃起来口香味美而且具有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、氨基酸及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ...

关 键 词：南瓜籽 饮料 工艺 质量 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]