偶联反应新极谱法测定痕量NO2^—  

作　　者：王耀光[1] 齐秀贞[1] 张丽红 

机构地区：[1]福州大学化学系

出　　处：《食品科学》1995年第3期57-61,共5页Food Science

摘　　要：研究在ｐＨ＝１０的氨性缓冲溶液中，对氨基苯乙酮重氮盐、磺胺重氮盐和对氨基苯甲酸重氮盐在室温下与８－羟基喹啉生成具有电活性的偶氮化合物的最优实验条件，从而建立相应的灵敏、快速、选择性好的测定痕量ＮＯ２－的新方法。它们在ＰＰｂ级均有良好的线性关系，大量ＮＯ３存在不干扰测定；用于实际样品测定，均获满意的结果，对反应机理作了初步探讨。

关 键 词：亚硝酸盐 新极谱法 食品分析 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]