四旋瓶装花生乳饮料高压水热杀菌的技术研讨  

作　　者：凌恩福[1] 

机构地区：[1]天津轻工业学院食品工程系

出　　处：《食品与发酵工业》1995年第5期60-62,共3页Food and Fermentation Industries

摘　　要：四旋瓶装花生乳饮料高压水热杀菌的技术研讨凌恩福（天津轻工业学院食品工程系，天津，３００２２２）花生乳是以花生为主要原料，经科学配方，精细加工而成的蛋白饮料。富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素。色泽洁白，口感细腻，香味浓郁，营养丰富的植物蛋白饮料。花...

关 键 词：花生乳 饮料 高压水热杀菌 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]