不同杂交组合断奶羔羊肉用性能分析  

作　　者：赵世锋[1] 王继卿[1,2,3] 胡江[1,3] 滚双宝[1] 罗玉柱[1,2,3] 

机构地区：[1]甘肃农业大学动物科学技术学院,甘肃兰州730070 [2]甘肃农业大学研究测试中心,甘肃兰州730070 [3]甘肃省草食动物生物技术重点实验室,甘肃兰州730070

出　　处：《畜牧与兽医》2010年第12期41-44,共4页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：国家科技支撑计划课题(2007BAD521B05);国家星火计划项目(2008GA860021);甘肃省科技攻关项目(2GS042-A41-001-10)

摘　　要：为了探讨高原放牧条件下不同杂交后代的肉用品质,以白萨福克、特克塞尔、邦德、澳洲美利奴为父本,与甘肃高山细毛羊为母本杂交生产羔羊肉(分别设为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)。选择4个杂交组合断奶羔羊和纯种甘肃高山细毛羊断奶羔羊各5只,开展屠宰测定和肉质分析,结果表明杂交子代胴体品质明显提高,宰前活重、热胴体重、屠宰率指标明显于甘肃高山细毛羊,其中胴体品质尤以Ⅱ组最好,肉质尤以Ⅲ组最好。

关 键 词：不同杂交组合 断奶羔羊 肉用品质 甘肃高山细毛羊 胴体品质 宰前活重 杂交子代 杂交生产 杂交后代 屠宰测定 特克塞尔 肉质分析 热胴体重 屠宰率 萨福克 羔羊肉 指标 条件 母本 结果 

分 类 号：S8[农业科学—畜牧兽医]