“微生物与发酵技术”复习指导  

作　　者：吴久宏 

出　　处：《试题与研究（高中文科综合）》2011年第6期59-63,共5页

摘　　要：一、知识要点梳理(一)列表比较,揭示知识间的异同1.两种培养基的比较特别提醒:(1)二分裂不是无丝分裂。(2)酵母菌酿酒时先通气,后隔绝空气,原理是:①在有氧条件下:C_6H_(12)O_6+6O_2+6H_2O(?)6CO_2+12H_2O+能量,生活状态:大量繁殖。②无氧条件下:C_6H_(12)O_6(?)2C_2H_5OH+2CO_2+能量,生活状态:进行发酵,产生大量酒精。

关 键 词：复习指导 涂布平板法 硝酸盐含量 涂布器 微生物发酵 酵母菌细胞 葡萄酒 无氧呼吸 平板划线法 接种环 有氧呼吸 发酵技术 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]