天然色素高粱红的提取工艺  

作　　者：李景琳[1,2] 李淑芬[1,2] 潘世全[1,2] 龙德金 葛清文 

机构地区：[1]辽宁省农科院农副产品加工利用研究所 [2]辽宁省黑山县半拉门农科站

出　　处：《农牧产品开发》1996年第3期13-14,共2页Agriculture Products Development

摘　　要：报道了从高粱壳中提取天然色素高粱红的先进工艺。经有关厂家应用可在肉制品、糖果等方面作着色剂。介绍了产品的技术参数，并对拓宽高粱红色素的应用领域进行了讨论。

关 键 词：色素 高粱红 着色剂 提取工艺 食用色素 

分 类 号：TS264.4[轻工技术与工程—发酵工程]