高效液相色谱法检测玉米中的伏马毒素B_1和B_2  

Liquid Chromatographic Determination of Fumonisin B_1 and B_2 in Corn

作　　者：权英[1] 王硕[1] 韩英素[1] 张燕[1] 王俊平[1] 

机构地区：[1]天津市"食品营养与安全"重点实验室,天津科技大学食品工程与生物技术学院

出　　处：《食品与发酵工业》2005年第8期87-90,共4页Food and Fermentation Industries

基　　金：天津科技大学重点基金资助项目

摘　　要：采用柱前衍生,高效液相色谱分离,荧光分光光度法对玉米中伏马毒素B1和B2进行了定量测定,其线性范围分别为1.04～16.67ng(FB1)和1.67～26.67ng(FB2),检测限分别为0.037和0.028mg/kg。以该方法对加标玉米中的伏马毒素进行回收率测定,加标水平为0.1～2mg/kg时,FB1和FB2的平均回收率分别为80.1%和82.0%。A high-performance liquid chromatographic method was developed for the quantitative determination of fumonisins B1 （FB1） and B2 （FB2） utilizing pre-column derivation and fluorescence detection. Calibration curves of FB1 and FB2 were in the range of 1.04-16.67ng（FB1）and 1. 67-26.67 ng （FB2） respectively, the limits of detection were approximately 0.037（FB1） and 0. 028mg/kg（FB2）. The average recoveries of FB1 and FB2 were found to be 80.1% and 82.0%.

关 键 词：伏马毒素 高效液相色谱 玉米 高效液相色谱法 检测限 荧光分光光度法 平均回收率 液相色谱分离 定量测定 柱前衍生 

分 类 号：TS210.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]