山楂的贮藏技术  

作　　者：连喜军[1] 时健[1] 

机构地区：[1]天津商学院生物技术与食品科学学院,天津300134

出　　处：《果农之友》2005年第10期42-42,共1页Fruit Growers＇ Friend

摘　　要：山楂又名红果、山里红,系蔷薇科山楂属特产果树.山楂果实营养丰富,综合利用价值高,但是山楂果小、皮薄、易失水,给山楂加工带来了诸多不利.

关 键 词：山楂果实 贮藏技术 综合利用价值 营养丰富 山楂加工 商品价值 具体方法 山里红 山楂属 

分 类 号：S661.5[农业科学—果树学] TS254.4[农业科学—园艺学]