提高高山乌龙茶优质率的加工技术  

作　　者：刘福喜 罗桂华 

机构地区：[1]福建省上杭县经作站,364200

出　　处：《茶叶科学技术》2005年第3期32-34,共3页Tea Science and Technology

摘　　要：高山乌龙茶区生态环境好,鲜叶品质优,无污染,市场销售好,提高初制技术和优质率是提高效益的关键。通过调查上杭县高山乌龙茶产区的生产与加工现状,分析生产中存在的问题及原因,调查茶叶销售市场对品质要求,考察福建相关乌龙茶区的加工工艺,参考台式乌龙茶加工技术,在应用与试验的基础上,总结改进品质,提高优质率的加工技术。

关 键 词：高山 乌龙茶 优质率 加工技术 台式乌龙茶 加工技术 优质 高山 品质要求 生态环境 市场销售 加工现状 提高效益 

分 类 号：TS272.59[农业科学—茶叶生产加工]