台式乌龙茶

作品数：18被引量：84H指数：5
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：孙威江陈常颂钟秋生张方舟郭雅玲更多>>
相关机构：福建农林大学福建省农业科学院安徽农业大学更多>>
相关期刊：《福建茶叶》《中国茶叶加工》《食品与发酵工业》《市场监督管理》更多>>
相关基金：国家茶叶产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
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福建省龙岩市 制两岸共通标准 助海峡经贸畅通
《市场监督管理》2021年第2期F0002-F0002,共1页黄均远 温云才 
由福建省和龙岩市场监管部门发起牵头制定的《台式乌龙茶茶树品种》《台式乌龙茶茶树栽培技术规范》两项省地方标准已发布实施,《台式乌龙茶》和《台式乌龙茶加工技术规范》两项国家标准也已于2020年11月19日发布,并将于今年6月1日正式...
关键词：茶树品种 福建省龙岩市 国家标准 技术规范 台式乌龙茶 
赖源台式乌龙茶的加工工艺
《中国茶叶》2017年第10期26-27,共2页罗华标 
赖源乡位于福建省连城县东部,境内山岭高耸,海拔高度800~1400m,自然生态条件十分适宜茶树生长。漳州佺美茶叶开发有限公司连城分公司,坐落在赖源乡黄宗村,海拔高度1300m,选择土壤肥沃、土层深厚、土质为黄壤的山地种植,品种为软枝乌龙,...
关键词：台式乌龙茶 加工工艺 自然生态条件 海拔高度 茶叶产品 茶树生长 茶叶开发 土层深厚 
基于电子鼻和电子舌技术对不同储存年份台式乌龙茶的识别分析被引量：6
《福建茶叶》2016年第9期11-13,共3页杨国一 张丹丹 邱晓红 吴亮亮 叶小辉 叶乃兴 
福建茶产业农技推广服务试点建设(KNJ-151000)
采用电子鼻和电子舌技术对8个不同储存年份的台式乌龙茶(雪峰玉露)进行检测。在基于电子鼻的检测过程中,采用干茶法、茶汤法和叶底法三种方法对茶样进行检测,并将检测的数据进行主成份分析(PCA)、判别因子分析(DFA),发现干茶法是区分8...
关键词：台式乌龙茶 雪峰玉露茶 电子鼻 电子舌 储存年份 
台式乌龙茶制茶新工艺被引量：1
《现代园艺》2011年第11X期22-22,共1页李克优 
长汀县从1995年开始从台湾茶叶改良场引进台茶12号(金萱),目前,全县种植333.33hm^2,年产量380t,产值6000万元。文章对台式乌龙茶制茶新技术进行了一系列分析。
关键词：新工艺 包揉 
清香型德化铁观音初制工艺技术要领被引量：2
《福建茶叶》2011年第2期29-30,共2页黄华岩 
德化铁观音是产在德化县境内，用铁观音茶树的嫩梢制成的乌龙茶。近几年由于清香型铁观音在茶叶市场卖价高、销路好，特别适宜销区长期习惯喝绿茶的消费者。其品质特征：外形圆结重实，色泽翠绿油润，香气清高持久，滋味清醇鲜爽，汤色...
关键词：铁观音 清香型 技术要领 初制工艺 闽南乌龙茶 台式乌龙茶 茶叶市场 品质特征 
同时蒸馏萃取法分析4种台式乌龙茶香气成分被引量：29
《食品与发酵工业》2011年第2期165-171,共7页陈常颂 张应根 钟秋生 陈荣冰 
国家茶叶产业技术体系;科技部支撑计划(2007BAD07B02);农业部公益性行业科研专项(3-35-3)项目
以4个台茶品种金萱、翠玉、软枝乌龙、四季春以及乌龙茶对照种黄金桂(黄棪)的鲜叶为原料,按台式乌龙茶工艺制作成乌龙茶,采用同时蒸馏萃取-气质联用法分析香气成分,并比较它们香气成分的差异。结果表明:除金萱样品醇类含量较低之外,其...
关键词：同时蒸馏萃取法 金萱 翠玉 软枝乌龙 四季春 气质联用分析 
萎凋技术在名优绿茶加工上的应用被引量：1
《茶叶科学技术》2006年第3期28-28,共1页郭凯年 
关键词：绿茶加工 加工技术 萎凋 应用 内部结构调整 台式乌龙茶 种植结构 农业生产 
台式乌龙茶金萱的加工技术被引量：7
《中国茶叶加工》2006年第3期31-32,共2页林乐全 杜起洪 
关键词：台式乌龙茶 加工技术 金 搭配品种 品质特征 市场售价 工薪阶层 生产基地 
提高高山乌龙茶优质率的加工技术被引量：3
《茶叶科学技术》2005年第3期32-34,共3页刘福喜 罗桂华 
高山乌龙茶区生态环境好,鲜叶品质优,无污染,市场销售好,提高初制技术和优质率是提高效益的关键。通过调查上杭县高山乌龙茶产区的生产与加工现状,分析生产中存在的问题及原因,调查茶叶销售市场对品质要求,考察福建相关乌龙茶区的加工工...
关键词：高山 乌龙茶 优质率 加工技术 台式乌龙茶 加工技术 优质 高山 品质要求 生态环境 市场销售 加工现状 提高效益 
从闽台茶业合作看“台式乌龙茶”走势被引量：1
《福建茶叶》2005年第3期2-3,共2页冯廷佺 
关键词：台式乌龙茶 农业合作 茶业 走势 二十一世纪 发展规律 经济 
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