绿茶加工

作品数：125被引量：440H指数：10
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相关作者：袁海波邓余良张正竹肖宏儒叶阳更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所安徽农业大学湖南农业大学贵州省茶叶科学研究所更多>>
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绿茶加工中温度和时间精准控制的安全保障措施
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2025年第2期005-008,共4页孙志民 朱栩平 陶宇军 
绿茶加工中温度与时间的精准控制是保障产品品质与安全的核心环节。本研究系统分析了温度与时间对酶活性、叶绿素保留及微生物安全性的影响,结合实际需求探讨精准控制的技术要求。在此基础上,提出了全程温度监测系统、动态时间调整及智...
关键词：绿茶加工 温度 时间 精准控制 安全保障措施 
不同品种绿茶加工中温度时间精准控制的差异研究
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2025年第1期047-050,共4页孙志民 陈里鹏 丁永君 
绿茶加工的温度与时间是决定其品质的关键因素,不同品种绿茶对加工参数的敏感性存在显著差异。本研究选取了龙井茶、碧螺春和毛尖三种代表性绿茶,通过正交实验设计,系统探讨了温度与时间对茶叶化学组成、香气和滋味的影响机制。结果表明...
关键词：绿茶加工 温度时间 精准控制 差异 
云南大叶种烘青绿茶加工技术与质量安全保障措施
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第9期0046-0048,共3页李淋琛 
云南省气候条件优越,非常适合茶叶的栽培。云南茶叶无论是面积还是产量,在全国占比均有举足轻重的地位。大叶种烘青绿茶是云南地区最为普及的优秀茶种。为云南绿茶产业做出了卓越的贡献。根据云南大叶种类型茶树的品种特性以及云南当地...
关键词：云南 大叶种 烘青绿茶 加工工艺 关键技术 
微波技术在绿茶加工中的应用被引量：1
《四川农业与农机》2024年第4期19-20,共2页李登尧 陈涓 周凯 徐爽 
微波技术由于快速升温、高热效率、均匀加热和精确控制等独特特性,已广泛应用于绿茶制作的热处理步骤,包括嫩叶杀青和干燥。本文详细探讨了微波技术在茶叶加工中的核心原理,同时概述了当前对于微波在茶叶杀青和干燥工艺中的应用研究,也...
关键词：微波 绿茶 杀青 干燥 
大型连续绿茶精制加工生产线研发被引量：1
《安徽农学通报》2024年第14期1-6,F0002,共7页曹成茂 孙燕 汪三九 秦宽 吴正敏 吴敏 毕海军 葛俊 
安徽省科技重大专项(18030701195)。
茶叶加工技术与装备是茶叶产业发展的基础,对行业发展起着举足轻重的作用。为实现绿茶加工机械自动化生产,设计了大型连续绿茶精制加工生产线,阐述了该生产线系统结构、主要生产环节及安装调试应用。基于PLC控制的大型连续绿茶精制加工...
关键词：绿茶加工 大型滚筒 PLC控制 生产线 杀青 连续揉捻 炒干 抛光 
泰顺三杯香绿茶加工关键技术研究被引量：1
《中国茶叶加工》2024年第1期19-23,共5页肖志鹏 谢细和 王家鹏 唐小林 范起业 
浙江省科技计划项目(2022C02075)。
为了提高三杯香绿茶产品竞争力,规范茶叶加工,研究通过对泰顺三杯香绿茶传统工艺的调研,结合当前市场对于绿茶品质风味的需求,从冷却回潮、揉捻、滚炒提香三个工序进行试验改进,通过感官审评进行比较研究,优化了当前三杯香绿茶加工工艺...
关键词：三杯香绿茶 加工工艺 冷却回潮 揉捻 滚炒 
“绿茶+红茶”双茶联动加工模式研究--以瑞安市岭雅绿茶综合开发有限公司为例被引量：1
《智慧农业导刊》2024年第4期33-36,共4页周继洲 吴志平 谢国龙 许聪蕾 陈义重 
温州市2023年第一批农业农村新动能项目(温农发〔2023〕62号)。
求与精细工艺流程,以及红茶加工的采摘标准与小种红茶制作工艺。最后,介绍该基地采用的新型绿色防控技术与有机肥料应用情况。双茶联动加工模式提高资源利用效率,为茶叶生产实现可持续发展提供经验借鉴。
关键词：双茶联动 茶业种植 绿茶加工 红茶加工 制茶技术 
一种设有除杂功能的茶叶揉捻装置的设计与分析
《南方农机》2023年第15期79-81,100,共4页王利晖 滕杰 周李鹏涛 汪龙昊 谢子菁 贾智彤 
【目的】绿茶的加工工序主要包括杀青、揉捻和干燥,其中揉捻是适当破坏鲜叶组织,使茶汁渗出,让茶叶卷曲成条塑形。现有的茶叶揉捻装置无法连续对杀青后的茶叶进行揉捻,加工效率较低,且会混入茶梗和碎叶而降低成品茶叶的品质。【方法】...
关键词：绿茶加工 揉捻 除杂装置 连续化生产 
毕节市绿茶加工技术初探
《食品界》2023年第5期111-113,共3页孙贵才 刘艳 
目前,全国茶叶生产销售总产值达3000余亿元,是帮助农民增收、促进农业结构调整、推进农业种植生态文明建设的首选作物。毕节市七星关区至今还留存着较为古老、品种纯正的古茶树8万余株。20世纪80年代,毕节生产的茶叶曾大量销往四川云南...
关键词：农业结构调整 茶叶种植 山茶属植物 农业种植 七星关区 绿茶加工 产茶历史 毕节市 
清香型红薯叶茶的加工
《农村新技术》2023年第2期65-65,共1页黎怡 李美善 谭泽灵 李佳鑫 张雷 魏登 
摘要:红薯是我国主要的经济作物之一,其副产品红薯叶含有多种营养物质,具备丰富的活性成分及干制后特殊的挥发性香味,是制茶的上佳原料。红薯叶茶不仅色泽清亮,口味香醇,且比普通茶风味更浓郁。笔者选择山东地区5月中旬产绿色叶系红薯...
关键词：红薯叶 绿茶加工 清香型 活性成分 制茶 干制 经济作物 山东地区 
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