红薯叶

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干燥工艺对红薯叶冠突散囊菌发酵茶品质的影响
《食品与发酵工业》2025年第1期124-135,共12页汪俊领 易军鹏 李欣 刘文超 段续 李璐瑶 高炎 
中原科技创新领军人才项目(234200510020)。
为探讨干燥工艺对红薯叶冠突散囊菌发酵茶品质的影响,探寻红薯叶冠突散囊菌发酵茶最适干燥工艺。采用不同温度(60、70、80℃)热风干燥(hot air drying, HAD)、60℃热泵干燥(heat pump drying, HPD)、真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,...
关键词：红薯叶茶 冠突散囊菌发酵 干燥工艺 品质分析 香气成分 
外婆的菜园
《今日教育（作文大本营）》2024年第12期58-59,共2页陈可墨 姚杰(指导) 
有人喜欢热闹的都市,有人喜欢浩瀚的大海,有人喜欢惊险的游乐园……而我,喜欢外婆家的菜园。外婆家的菜园是与众不同的,屋前、屋后和屋子的西边都是菜园,这菜园围了屋子大半圈。屋前大部分种了南瓜。这南瓜长得极好,地里的藤爬得到处都...
关键词：南瓜叶 外婆家 红薯叶 游乐园 菜园 
霜打红薯叶
《资源导刊》2024年第22期59-59,共1页张延伟 
小时候,冬天最惬意的事,莫过于吃一碗母亲做的霜打红薯叶汤面条了。我一直觉得红薯神奇。暮春时节,趁墒在地里栽下一棵棵线绳儿粗细的独苗,一俩月时间便抻秧拖蔓地长成绿油油一片,秋季就能收获一堆堆红薯。“红薯汤红薯馍,离开红薯不能...
关键词：红薯叶 红薯 暮春时节 
红薯叶超微粉营养片的研制及其品质分析
《食品安全质量检测学报》2024年第22期67-75,共9页井瑞洁 柳润颖 闵晓 毕文慧 
山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队贮藏加工岗位项目(SDAIT-05-14);国家农业科技成果转化资金项目(2012GB2C600263);2024年度山东农业工程学院乡村振兴专项项目(sgyxczx2024-18)。
目的以红薯叶为主要原料,经过粉碎并网筛得到红薯叶粉,研制食用方便且风味、口感、营养俱佳的红薯叶粉营养片,并对其进行品质分析。方法在单因素试验的基础上,通过正交试验优化营养片制备的工艺参数,最后对制成的营养片产品进行感官评...
关键词：红薯叶粉 营养片 配方 工艺优化 压片 
红薯叶叶片及其叶柄中多元素的分析
《食品安全导刊》2024年第27期101-106,共6页吴慧卿 邢东海 陈益新 李南 吴含秀 梁晓涵 
国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用及重点研究课题资助(KF-2023019)。
采用电感耦合等离子体质谱法分别对30批红薯叶中叶片、叶柄进行多元素测定。主成分分析表明红薯叶叶片的特征元素比叶柄的特征元素丰富,Al、Ti、Fe、V、Na、Mg、Ca、Co、Mn、K、Sr、Zn、B、Cu、Ba和Tl这16种元素为红薯叶叶片的特征元素...
关键词：ICP-MS 红薯叶 矿物质 主成分分析 
海南岛市售红薯叶中多元素分析
《食品安全导刊》2024年第26期76-80,84,共6页陈益新 邢东海 田文洁 陈兰兰 吴慧卿 梁晓涵 
国家市场监管重点实验室(热带果蔬质量与安全)基础应用及重点研究课题资助(KF-2023019)。
为了解海南岛内红薯叶中多种元素的分布及含量情况,用硝酸溶液对其样品进行微波消解处理,采用电感耦合等离子体质谱法测定红薯叶样品中26种元素。结果表明,除元素Sb在红薯叶中未检出外,其余25种元素均有检出,检出率在9.5%~100.0%。Mg、N...
关键词：电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 红薯叶 主成分分析 聚类分析 
奶奶·夏天·我
《高中生（作文）》2024年第9期46-47,共2页陈星宇 周香英(指导) 王雪莲(指导) 
我的关于夏天的记忆,是从端午开始的。我记着那一年年的故事,那些有关菖蒲、太阳、河流的。小贩骑着叮叮当当响的三轮车,杨梅在枝叶间灼烁如火,女孩的棉布裙,裙底开着细碎的蓝花。吊兰,绿的,从谁家窗沿垂下来,倒挂着看我。雨水已经停歇...
关键词：红薯叶 端午 三轮车 
改性红薯叶不溶性膳食纤维的特性比较
《现代食品科技》2024年第7期128-136,共9页王译晗 刘荣 竹娟 陈立莉 曲文鑫 
国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07)。
该文研究了以红薯叶为原料提取红薯叶不溶性膳食纤维(Insoluble Dietary Fiber,IDF),并采用物理粉碎法、酸法、碱-过氧化氢法、纤维素酶法对其进行改性,通过对改性处理后的样品进行表征分析及理化性质的变化的研究,探究不同改性处理对...
关键词：红薯叶 不溶性膳食纤维 改性 
蒸菜是菜也是饭
《养生保健指南》2024年第6期6-6,共1页胡晓岚 
中国是世界上最早利用蒸汽烹饪的国家之一。“蒸”有很多种,包括清蒸、包蒸、酿蒸、粉(米粉)蒸等。经过漫长的演变,用面粉裹住蔬菜蒸的做法成为一个新的流派,在各地发展出独特的名称,比如在河南叫蒸菜,在陕西叫麦饭,在山西叫拨烂子,在...
关键词：叶菜 蒸菜 洋槐花 芹菜叶 红薯叶 野菜 娃娃菜 芥菜 
红薯叶饼干的研制及抗氧化活性、消化特性的研究
《中国食品添加剂》2024年第6期24-33,共10页徐洪宇 张京京 刘晓岩 崔浩 
国家自然科学基金青年科学基金项目(81903528);吉林化工学院博士启动基金项目(2016015);吉林化工学院重大科技项目(2016013)。
运用模糊数学感官评价法,以感官得分为评价指标,通过响应面法对红薯叶饼干的配方工艺进行优化,并对最优配方工艺条件下制作的红薯叶饼干进行体外抗氧化活性及消化特性研究。结果表明,红薯叶饼干最佳配方:白砂糖、鸡蛋液、红薯叶粉及黄...
关键词：红薯叶饼干 响应面优化 模糊数学感官评价法 抗氧化活性 消化特性 
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