食品冷冻干燥新技术及其进展  

作　　者：阎欲晓 谢名洋 

出　　处：《福建糖业》1996年第3期23-26,共4页

摘　　要：本文对冷冻干燥的原理，过程，经济效益及应用范围作了介绍，分析了国内外市场；并指出了今后的发展方向。

关 键 词：食品 冷冻干燥 热风干燥 保藏 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]