新健康饮品资讯之二 新功能性饮料:绿茶——具有生命力的饮品  

机构地区：[1]食品市场

出　　处：《中外食品》2005年第9期58-58,共1页Food global industry

摘　　要：绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

关 键 词：功能性饮料 绿茶 饮品 生命 茶树新梢 工艺过程 干茶色泽 发酵茶 杀青 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS272.51[轻工技术与工程—食品科学与工程]