食物的安全属性与不对称信息下的供求分析  

Supply and Demand Analysis Under Safety Attribute of the Food and Asymmetric Information

作　　者：陈永红[1] 刘自杰[1] 刘宏[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院农业信息研究所,北京100081

出　　处：《中国食物与营养》2005年第10期10-12,共3页Food and Nutrition in China

摘　　要：本文从搜寻品、经验品和信用品的特征角度,分析食物安全的属性,并从不对称信息下的供求问题来论述政府加强食物安全管理的必要性。

关 键 词：食物安全 不对称信息 供求分析 不对称信息 食物安全 供求分析 安全属性 安全管理 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学] F062.5[轻工技术与工程—食品科学与工程]