油脚之油─渣分离及油的精炼  

作　　者：钱杰生[1] 王志样 周钰明[1] 

机构地区：[1]东南大学化学化工系

出　　处：《食品科技》1996年第2期14-14,共1页Food Science and Technology

摘　　要：油脚之油─渣分离及油的精炼钱杰生，王志样，周钰明大豆经过榨油后，副产品油脚仍含油近３０％，以前一般作为饲料利用。为充分发挥油脚的潜力，近来有人对油脚作了大量的研究，如作为生产洗涤剂、油酸、脱模剂等的原料，也有从中再回收油脂的，如通过加热盐析循环法回收...

关 键 词：食用油 油脚 油渣分离 油脂 精炼 

分 类 号：TS229[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]