强化食品加餐对小学生营养状况及生长发育的影响  

作　　者：莫静贤[1] 车素萍[1] 王宝亭[1] 

机构地区：[1]天津医科大学,300070

出　　处：《中国学校卫生》1996年第4期261-262,共2页Chinese Journal of School Health

摘　　要：以100名健康小学生为对象．分为强化食品组与普通食品组，于上午课间加餐，连续观察70天，比较两组学生的身高、体重、血清钙、核黄素负荷试验尿中排出量及维生素缺乏症情况。结果表明．强化食品组小学生的身高、体重增长明显；血清钙含量，核黄素排出量增加较多；VB2缺乏症检出率显著下降。提示，强化钙与VB2的食品对改善小学生营养状况和促进小学生生长发育有良好的效果。

关 键 词：强化食品 钙 核黄素 营养 生长发育 小学生 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]