乌龙茶中的微量元素及其茶多酚的提取  

作　　者：何志勇[1] 周秀艳[2] 陈小全[1] 任少红[1] 赵宇[1] 左之利[3] 邵辉莹[1] 丁静[1] 

机构地区：[1]泰山医学院化学与化学工程学院,山东泰安271000 [2]四川大学化工学院,成都610065 [3]中国科学院上海药物研究所,上海201203

出　　处：《微量元素与健康研究》2005年第6期67-67,共1页Studies of Trace Elements and Health

摘　　要：目的:测定乌龙茶内的微量元素并且提取茶多酚。方法:在测定乌龙茶(市售)微量元素的基础上,用正交法考察了外在因素对乌龙茶中茶多酚提取效率的影响。结果:根据对实验过程的总结与分析,提出乌龙茶中茶多酚提取的优化工艺。结论:此方法对于乌龙茶的化学研究有一定的意义。

关 键 词：乌龙茶 微量元素 茶多酚 提取 超声波 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]