番茄脯、番茄酱巧加工  

出　　处：《科技致富向导》2005年第12期29-29,共1页Guide of Sci-tech Magazine

摘　　要：1．工艺流程：选料→去皮→挤汁→硬化→清洗→糖渍→糖煮→烘烤→成品。

关 键 词：番茄脯 番茄酱 加工 工艺流程 烘烤 糖煮 糖渍 去皮 选料 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]