细菌型豆豉提取物抗凝血作用的初步研究  

Research on Actions Anti-cruor of Distilling Composition from Lobster Sauce

作　　者：张炳文[1] 蔺新英[2] 刘晓婷[2] 宋永生[1] 王建军[1] 

机构地区：[1]济南大学食品科学与营养系,山东济南250002 [2]山东大学公共卫生学院,山东济南250014

出　　处：《食品科学》2006年第1期207-209,共3页Food Science

基　　金：山东省科技厅科技发展计划项目(2004GG3202010)

摘　　要：通过利用纤维蛋白平板法、动物体外凝血时间测定以及血凝块的溶解实验发现,细菌型豆豉提取物具有一定的体外抗凝血作用。本实验为利用豆豉开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据。With an improved medium fibrinogen plate, coagulated blood of time, dissolve of coagulated blood. It was found take on actions anti-cruor of distilling composition from lobster sauce by these experiment. The test will provide experimental evidence for developing new thrombolytic medicine and health food.

关 键 词：细菌型豆豉 抗凝血作用 

分 类 号：S52[农业科学—作物学]