L-亮氨酸发酵工艺条件的研究  

作　　者：刘树海[1] 徐庆阳[1] 陈宁[1] 

机构地区：[1]天津科技大学生物工程学院,天津300222

出　　处：《发酵科技通讯》2006年第1期18-20,共3页Bulletin of Fermentation Science and Technology

基　　金：天津市高等学校科技重点研究项目(2004ZD14)

摘　　要：研究了能积累L-亮氨酸的黄色短杆菌TL0412的菌体生长规律,并讨论了葡萄糖、玉米浆以及蛋氨酸等几个主要的营养物质对其积累L-亮氨酸的影响,确定了较优的发酵条件,种龄36h,接种量为10%,在此条件下72h摇瓶产酸可达19.4%。在上述基础上,研究了不同温度、溶氧、pH值对菌株TL0412积累L-亮氨酸的影响,采用10L罐实验64h可积累29.47%亮氨酸。

关 键 词：黄色短杆菌 L-亮氨酸 发酵条件 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程] TQ922.9[轻工技术与工程—食品科学与工程]