黄须菜中氨基酸的含量与营养评价  

作　　者：张普庆[1] 刘升一[1] 张新民[1] 李耀辉[1] 郝明阳[1] 李丽莉[2] 

机构地区：[1]山东潍坊医学院 [2]山东大学微生物研究所

出　　处：《氨基酸杂志》1990年第3期46-46,45,共2页

摘　　要：黄须菜学名翅碱蓬(Suaeda heterop-tera kitagawa)系藜科一年生草本植物,野生于盐碱土。其鲜叶和嫩茎含有丰富维生素和蛋白质等营养成分,其种子含油脂和蛋白质均在20%以上。为合理开发利用这一野生植物资源提供科学依据,我们对山东潍坊北郊沿海地区野生黄须菜的营养成分作了初步分析和研究。现将黄须菜中氨基酸的含量及化学法营养评价结果报告如下。

关 键 词：黄须菜 氨基酸 营养评价 翅碱蓬 

分 类 号：Q949.745.1[生物学—植物学]