张新民

作品数：7被引量：47H指数：4
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发文主题：氨基酸营养成分翅碱蓬营养评价野苋菜更多>>
发文领域：医药卫生农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《数理医药学杂志》《微量元素与健康研究》《营养学报》更多>>
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苣苣菜的营养成分测定被引量：4
《氨基酸和生物资源》2001年第3期3-4,共2页张普庆 王秀玉 张新民 闫芳 吕玲红 殷树梅 
分析测定了山东中部野生苣苣菜的营养成分 ,结果表明 ,其主要营养成分含量与常见蔬菜相当或较高 ,并含有 1 8种氨基酸 ,其中包括 8种必需氨基酸 ,EAA/TAA =3 7.3 % 。
关键词：苣苣菜 氨基酸 维生素 营养成分 
荠菜、银荇菜营养成分分析被引量：13
《营养学报》2001年第4期396-397,共2页张普庆 王秀玉 陈佃军 吕玲红 张新民 殷树梅 
关键词：荠菜 银荇菜 营养成分 食品分析 营养学 
尘螨变应原皮下植入剂的研究被引量：1
《数理医药学杂志》2001年第5期427-428,共2页张普庆 岳启安 李全文 赵淑梅 张新民 
为研制一种适于皮下植入的缓释剂型用于脱敏治疗 ,用 3H标记的尘螨变应原 (DFA)固定于脱乙酰甲壳质中 ,制成含量内高外低的植入剂 ,埋植家兔皮下 ,用液闪计数仪测定其释放速率。结果显示 ,埋植剂 14周释药达到峰值 ,在皮下不崩解 ,2 80 ...
关键词：尘螨 变应原 脱乙酰甲壳质 脱敏 植入剂 
苣苣菜中无机元素含量测定被引量：5
《微量元素与健康研究》2001年第1期55-56,共2页张普庆 王秀玉 闫芳 王学东 张新民 
测定了野生于鲁中地区的苣苣菜中钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、磷、硒 1 0种无机元素的含量 ,发现其锌、硒、磷含量较高 ,其他元素含量与常见蔬菜相当或略高。
关键词：苣苣菜 无机元素 含量 测定 
野苋菜的氨基酸含量与营养评价被引量：12
《氨基酸和生物资源》1998年第4期38-39,共2页张普庆 邓淑娥 张新民 顾雅芹 
野苋菜含有１８种氨基酸，其中有营养必需的８种氨基酸。含硫氨基酸ＡＡＳ＝０．５１，为第一限制氨基酸。Ｅ／Ｅ＋Ｎ＝４１．６％，Ｅ／Ｎ＝０．７１，接近ＷＨＯ／ＦＡＯ提出的参考蛋白模式。
关键词：野苋菜 氨基酸 营养评价 
黄须菜中氨基酸的含量与营养评价被引量：2
《氨基酸杂志》1990年第3期46-46,45,共2页张普庆 刘升一 张新民 李耀辉 郝明阳 李丽莉 
黄须菜学名翅碱蓬(Suaeda heterop-tera kitagawa)系藜科一年生草本植物,野生于盐碱土。其鲜叶和嫩茎含有丰富维生素和蛋白质等营养成分,其种子含油脂和蛋白质均在20%以上。为合理开发利用这一野生植物资源提供科学依据,我们对山东潍坊...
关键词：黄须菜 氨基酸 营养评价 翅碱蓬 
山东潍北地区翅碱蓬的营养成分被引量：11
《营养学报》1990年第4期418-419,共2页张普庆 张新民 郝明阳 刘升一 洪舜华 李丽莉 
翅碱蓬(Suaeda heteroptera Kitagawa)又名黄须菜,系藜科一年生草本植物,野生于盐碱土。其叶和嫩茎可作蔬菜,烹调后食用,口感鲜嫩无异味。当地居民历来有采食习惯,未发现有中毒事件发生。种子可榨油或用作饲料。为合理开发利用这一野生...
关键词：翅碱蓬 营养成分 
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