荠菜、银荇菜营养成分分析  

Analysis of Nutritional Components of Capsella bursa-pastoris L and Amaranthus spinosus L

作　　者：张普庆[1] 王秀玉[2] 陈佃军[1] 吕玲红[1] 张新民[1] 殷树梅[3] 

机构地区：[1]潍坊医学院,潍坊261042 [2]泰山医学院,泰安271999 [3]青岛化工学院,青岛266003

出　　处：《营养学报》2001年第4期396-397,共2页Acta Nutrimenta Sinica

关 键 词：荠菜 银荇菜 营养成分 食品分析 营养学 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]