蛋黄免疫球蛋白的制备与应用  

Preparation and application of egg yolk immunoglobulin

作　　者：孙高英[1] 褚庆环[1] 孙家财[1] 张佳程[1] 

机构地区：[1]莱阳农学院食品学院乳品研究室,山东青岛266109

出　　处：《食品与药品》2006年第03A期60-62,共3页Food and Drug

摘　　要：介绍蛋黄免疫球蛋白(IgY)的形成、特性、免疫程序、分离、提取、检测、应用等,重点为蛋黄免疫球蛋白的制备工艺。The structure, characterization, separation and identification of egg yolk immunoglobulin （IgY） are investigated in this paper. The preparation of IgY is discussed in detail.

关 键 词：免疫球蛋白 蛋黄 分离 

分 类 号：R977.9[医药卫生—药品]