彰显茶之香与肴之美——记敦煌茶艺馆  

作　　者：枫叶 

出　　处：《中国食品》2006年第5期30-31,共2页China Food

摘　　要：程敬新,现任佛山市敦煌茶文化有限公司行政总厨一职。从厨16年,曾分别供职于佛山珠江大酒店、富丽华酒店、珠海运通泰酒楼等知名餐饮机构,对粤菜烹饪颇具心得,尤其擅长于燕、翅、鲍的制作。

关 键 词：茶艺馆 敦煌 传统食品 美味佳肴 饮食风格 水乡特色 莫高窟 三角洲 制作 美食 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]