黑曲霉ASP-12固态发酵木聚糖酶培养条件研究  

作　　者：高洁[1] 李军训[2] 肖军[3] 杜金华[1] 

机构地区：[1]山东农业大学食品学院生物技术研究室 [2]山东宝来利来生物工程股份有限公司 [3]泰山学院生物科学系

出　　处：《饲料工业》2006年第6期16-18,共3页Feed Industry

摘　　要：通过三角瓶和托盘固态发酵对黑曲霉ASP-12产木聚糖酶的各种环境因素进行了研究。结果表明,培养基的初始pH值为4.5￣5.0,发酵温度为28￣32℃,托盘发酵起始水分应控制在60%￣65%,三角瓶的水分为55%左右,接种量为1%(v/m,109个/ml),培养48h,可以达到最高酶活。对发酵过程酶活的变化趋势研究发现,高峰分别出现在32h和48h,且48h高于32h时的木聚糖酶酶活。正交试验结果显示培养基最优配方为:玉米芯5%、K2HPO40.2%、豆粕2%、麸皮95%。

关 键 词：黑曲霉 固态发酵 木聚糖酶 

分 类 号：S816.3[农业科学—饲料科学]