发酵法生产L-异亮氨酸的研究进展  

The Advances of Studies on Fermentation of L-isoleucine

作　　者：李光霞[1] 李宗伟[1] 陈林海[1] 汪杏莉[1] 李宗义[1] 秦广雍[1] 

机构地区：[1]郑州大学离子束生物工程省重点实验室

出　　处：《食品与发酵工业》2006年第1期57-61,共5页Food and Fermentation Industries

基　　金：国家973课题(2004CB719604)资助

摘　　要：L-异亮氨酸作为必需氨基酸之一,广泛应用于医药、食品和饲料等领域。发酵法是目前生产L-异亮氨酸最主要的方法。文中分别从L-异亮氨酸的生产方法、生物合成及其代谢调控、代谢调控育种、发酵工艺的控制、提取精制方法、国内外生产现状等6个方面,对发酵法生产L-异亮氨酸的研究进展进行了综述。As one of the essential amino acids, L-isoleucine is widely used in several fields such as pharmaceutical,food and feed. At present, fermention is the mainly method of L-isoleucine production. L-isoleucine production methods, biosynthesis and its metabolic regulation, metabolic regulation breeding , process control, extraction and refinement methods, and current L-isoleucine production status were reviewed in this paper.

关 键 词：L-异亮氨酸 生物合成 代谢调控 工艺控制 发酵法 

分 类 号：TQ922[轻工技术与工程—发酵工程]