优质鸭蛋产业发展现状和对策  

作　　者：李朝国[1] 周明娥[1] 林辉[1] 

机构地区：[1]湖北省畜牧局,430064

出　　处：《农业知识（科学养殖）》2006年第4期6-7,共2页

关 键 词：鸭蛋 产业发展 优质 皮蛋加工 现状 品质要求 盐蛋 原料 再制 咸味 

分 类 号：TS253.2[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]