灵芝菌发酵培养基的优化及灵芝胞外多糖的分离纯化  

作　　者：孙东平[1] 潘锋[1] 史小丽[1] 杨树林[1] 

机构地区：[1]南京理工大学化工学院,江苏南京210094

出　　处：《江苏食品与发酵》2006年第1期4-6,共3页Jiangsu Food and Fermentation

摘　　要：用正交法研究了不同条件对灵芝菌生长影响,从中选出了灵芝菌液体深层发酵的优化培养基:葡萄糖3．6％,蛋白胨0．4％,pH 6．0,酵母膏0．2％,KH2PO4 0．1％,MgSO4·7H2O 0．05％,Vit B1 0．005％,每升发酵液产干菌丝体15．6 g,粗多糖0．72 g。经葡聚糖凝胶层析对灵芝胞外多糖进行了分离纯化,共有5 个组分,并用红外光谱、紫外光谱,气相色谱等手段进一步分析了灵芝胞外多糖的组成,结果表明灵芝胞外多糖系由甘露糖、果糖、葡萄糖通过糖β-D-糖苷键构成。

关 键 词：灵芝 发酵 多糖 分离纯化 

分 类 号：TQ929[轻工技术与工程—发酵工程] TQ921.7