培养条件对纳豆芽孢杆菌芽孢形成的影响  

作　　者：孙梅[1] 匡群[1] 施大林[1] 刘淮[1] 胡凌红[1] 陈秋红[1] 沈玥[1] 陆茂林 司竑飞 

机构地区：[1]江苏省微生物研究所有限公司 [2]江苏省微生物制药工程中心

出　　处：《饲料工业》2006年第8期19-24,共6页Feed Industry

摘　　要：为了提高纳豆芽孢杆菌芽孢形成率及芽孢数量,在摇瓶、15L自动发酵罐中考察了营养条件、pH值、接种量、溶氧水平对纳豆芽孢杆菌液体培养形成芽孢的影响。结果表明,芽孢形成的最适培养基组成为:葡萄糖15g/l、大豆饼粉10g/l、KH2PO43g/l、NaCl5g/l、MnSO4·H2O0.4g/l,pH值7.0,接种后最适起始芽孢浓度为106个/ml,控制溶氧水平不低于30%,培养20h,芽孢数量可达7.7×109个/ml,芽孢率达98%以上。

关 键 词：纳豆芽孢杆菌 芽孢形成 培养条件 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS252.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]