酱香肉鸽加工技术  

作　　者：李继业 

机构地区：[1]吉林集安市胜利西路286号

出　　处：《农村新技术》2006年第2期34-34,共1页

摘　　要：1．工艺流程

关 键 词：加工技术 酱香肉鸽 工艺流程 真空封口 杀菌 烘烤 卤制 腌制 浸洗 内脏 

分 类 号：TS251.61[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]