荠菜等野生菜果的营养和保健功能研究进展  

作　　者：于红霞[1] 赫连玉良 

机构地区：[1]山东医科大学卫生系

出　　处：《实用预防医学》1996年第1期27-28,共2页Practical Preventive Medicine

摘　　要：荠菜等野生菜果的营养和保健功能研究进展于红霞，赫连玉良综述韩世杰审校（山东医科大学卫生系２５００１２）可食用的野菜、野果有天然纯净，营养价值高，保健功能强，风味独特等优点。其中相当一部分可以加工成保健品和药品，以满足人们对营养保健、疾病防治的需求。因...

关 键 词：荠菜 营养 保健功能 马齿苋 螺旋藻 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学]